خوشمزه » amirhamed http://khoshmaze.com/fa خوشمزه ها را انتخاب کنید! Thu, 29 Jul 2010 17:31:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 fa hourly 1 خورش آلوچه http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88%da%86%d9%87/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88%da%86%d9%87/#comments Sun, 02 May 2010 09:47:18 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-7002.aspx مواد لازم

گوشت 400 گرم
لوبیاچیتی 100 گرم
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
سبزی خشک (جعفری و گشنیز) 300 گرم
پیاز سرخ‌شده نصف پیمانه
آلوچه‌خشک 100 گرم
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
روغن نصف پیمانه
ادویه، زردچوبه، فلفل و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه

خورش آلوچه

خورش آلوچه

گوشت را با پیاز تفت می‌‌دهیم و لوبیای خیس‌شده را با مقداری آب‌جوش به گوشت اضافه می‌‌کنیم. نمک و تمام ادویه‌ها را افزوده و می‌‌گذاریم با حرارت ملایم پخته شود. پس از پخته شدن گوشت و لوبیا، سبزی خشک، آلوچه، آبلیمو و رب را می‌افزاییم، پس از نیم ساعت جوشیدن، خورش آماده است.

خورش ها و قلیه ها

]]> مواد لازم

گوشت 400 گرم
لوبياچيتي 100 گرم
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق سوپخوري
سبزي خشك (جعفري و گشنيز) 300 گرم
پياز سرخ‌شده نصف پيمانه
آلوچه‌خشك 100 گرم
آبليمو دو قاشق سوپخوري
روغن نصف پيمانه
ادويه، زردچوبه، فلفل و دارچين به ميزان لازم

طرز تهیه

خورش آلوچه

خورش آلوچه

گوشت را با پياز تفت مي‌‌دهيم و لوبياي خيس‌شده را با مقداري آب‌جوش به گوشت اضافه مي‌‌كنيم. نمك و تمام ادويه‌ها را افزوده و مي‌‌گذاريم با حرارت ملايم پخته شود. پس از پخته شدن گوشت و لوبيا، سبزي خشك، آلوچه، آبليمو و رب را مي‌افزاييم، پس از نيم ساعت جوشيدن، خورش آماده است.

خورش ها و قلیه ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88%da%86%d9%87/feed/ 0 خورش شاه بلوط http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%b4%d8%a7%d9%87-%d8%a8%d9%84%d9%88%d8%b7/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%b4%d8%a7%d9%87-%d8%a8%d9%84%d9%88%d8%b7/#comments Sun, 02 May 2010 09:42:19 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-7001.aspx مواد لازم

گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 300 گرم
شاه بلوط ده عدد
آلوی خورشی 20 عدد
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن مایع به میزان لازم
پیاز یک عدد
سیر یک حبه

خورش شاه بلوط

خورش شاه بلوط

طرز تهیه

پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه می‌کنیم بعد به آن نمک، فلفل و زردچوبه می‌زنیم. آب را افزوده و می‌گذاریم تا گوشت نیم‌پز شود شاه‌بلوط را یا ورقه کرده یا درسته در روغن کمی تفت می‌دهیم و بعد به گوشت اضافه می‌کنیم در آخر آلوی خیس خورده را افزوده و با حرارت ملایم می‌گذاریم تا خورش جا بیفتد. آبلیمو را ده دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت درون خورش می‌ریزیم.

نکته: برای این‌که پوست شاه بلوط جدا شود به آن به صورت غیر مستقیم حرارت بدهیم. اگر چند دقیقه روی حرارت کم بماند پوستش به راحتی شکافته می‌شود.

خورش ها و قلیه ها

]]> مواد لازم

گوشت ران يا ماهيچه گوسفند 300 گرم
شاه بلوط ده عدد
آلوي خورشي 20 عدد
آبليمو دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه و روغن مایع به ميزان لازم
پياز يك عدد
سير يك حبه

خورش شاه بلوط

خورش شاه بلوط

طرز تهيه

پياز را خرد كرده و با روغن تفت مي‌دهيم تا طلايي شود. سير را كوبيده و به همراه گوشت به مواد اضافه مي‌كنيم بعد به آن نمك، فلفل و زردچوبه مي‌زنيم. آب را افزوده و مي‌گذاريم تا گوشت نيم‌پز شود شاه‌بلوط را يا ورقه كرده يا درسته در روغن كمي تفت مي‌دهيم و بعد به گوشت اضافه مي‌كنيم در آخر آلوي خيس خورده را افزوده و با حرارت ملايم مي‌گذاريم تا خورش جا بيفتد. آبليمو را ده دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت درون خورش مي‌ريزيم.

نكته: براي اين‌كه پوست شاه بلوط جدا شود به آن به صورت غير مستقيم حرارت بدهيم. اگر چند دقيقه روي حرارت كم بماند پوستش به راحتي شكافته مي‌شود.

خورش ها و قلیه ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%b4%d8%a7%d9%87-%d8%a8%d9%84%d9%88%d8%b7/feed/ 0 خورش مرغ با سیر و انار http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b1/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b1/#comments Sun, 02 May 2010 09:33:56 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-7000.aspx مواد لازم

ران و سینه مرغ پنج تکه
انار ترش‌ دانه‌‌کرده یک پیمانه
سیر خلال‌شده نصف پیمانه
پیاز داغ 1/4 پیمانه
کره 50 گرم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
آب نارنج چهار قاشق غذاخوری
زردچوبه و نمک از هر کدام یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه، دارچین و هل ساییده‌شده از هرکدام نصف قاشق چایخوری
زیره و زعفران از هر کدام 1/4 قاشق چایخوری

خورش مرغ با سیر و انار

خورش مرغ با سیر و انار

طرز تهیه

مرغ‌ها را با ادویه، روغن زیتون و مقداری سیر خلال‌شده مخلوط کرده و حدود یک‌ساعت می‌گذاریم بماند. (اصطلاحا مرغ را بیات می کنیم.)

بعد از آنکه مرغ‌ها را در کره تفت دادیم با یک لیوان آب و روی حرارت ملایم می‌پزیم. مرغ پخته‌شده را خلال کرده و پیاز داغ و انار ترش را به آن اضافه کرده و با کمی آب می‌گذاریم تا خوب پخته شود.

در صورت نیاز می‌توان آب را کمی بیشتر ریخت. در انتها آب نارنج را نیز به آن می‌افزاییم.

نکته: بیات کردن گوشت یا مرغ با روغن زیتون باعث نرم و لذیذ شدن آن می‌شود.

خورش ها و قلیه ها

]]> مواد لازم

ران و سينه مرغ پنج تكه
انار ترش‌ دانه‌‌كرده يك پيمانه
سير خلال‌شده نصف پيمانه
پياز داغ 1/4 پيمانه
كره 50 گرم
روغن زيتون دو قاشق غذاخوري
آب نارنج چهار قاشق غذاخوري
زردچوبه و نمك از هر كدام يك قاشق چايخوري
فلفل سياه، دارچين و هل ساييده‌شده از هركدام نصف قاشق چايخوري
زيره و زعفران از هر كدام 1/4 قاشق چايخوري

خورش مرغ با سير و انار

خورش مرغ با سير و انار

طرز تهيه

مرغ‌ها را با ادويه، روغن زيتون و مقداري سير خلال‌شده مخلوط كرده و حدود يك‌ساعت مي‌گذاريم بماند. (اصطلاحا مرغ را بيات مي كنيم.)

بعد از آنكه مرغ‌ها را در كره تفت داديم با يك ليوان آب و روي حرارت ملايم مي‌پزيم. مرغ پخته‌شده را خلال كرده و پياز داغ و انار ترش را به آن اضافه كرده و با كمي آب مي‌گذاريم تا خوب پخته شود.

در صورت نياز مي‌توان آب را كمي بيشتر ريخت. در انتها آب نارنج را نيز به آن مي‌افزاييم.

نكته: بيات كردن گوشت يا مرغ با روغن زيتون باعث نرم و لذيذ شدن آن مي‌شود.

خورش ها و قلیه ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d9%8a%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%86%d8%a7%d8%b1/feed/ 0 خورش گوشت با آب لبو http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d8%a7-%d8%a2%d8%a8-%d9%84%d8%a8%d9%88/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d8%a7-%d8%a2%d8%a8-%d9%84%d8%a8%d9%88/#comments Sun, 02 May 2010 09:28:53 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6999.aspx مواد لازم

گوشت برای 4 نفر 500 گرم
پیاز خردشده یک عدد
هویج دو عدد
سیب‌زمینی دو عدد
لوبیاچیتی 3/1 پیمانه
گوجه‌فرنگی چهار عدد
روغن آفتابگردان به میزان لازم
آب لبو یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
دارچین یک قاشق مرباخوری
هل ساییده شده یک قاشق مرباخوری
عسل یک قاشق غذاخوری

خورش گوشت با آب لبو

خورش گوشت با آب لبو

طرز تهیه

گوشت را بعد از گرفتن چربی به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز در روغن تفت دهید تا رنگش تغییر کند. گوجه‌فرنگی‌ها را در دستگاه مخلوط‌کن به صورت پوره در آورید یا رنده کرده و به گوشت‌ها بیفزایید.

هویج و سیب‌زمینی‌ها را به قطعات ریز و یا حلقه‌ای برش بزنید و به همراه لوبیاچیتی از قبل خیس شده به گوشت اضافه کنید و با آب لبو، هل ساییده شده و دارچین روی حرارت بگذارید. پس از جوش آمدن به مدت یک و نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. تا گوشت‌ها و بقیه مواد کاملا پخته شوند. در نهایت نمک، فلفل و عسل را به غذا بیفزایید. این غذا طعم شیرین دارد که شیرینی آن طبیعی است.

خورش ها و قلیه ها

]]> مواد لازم

گوشت برای 4 نفر 500 گرم
پياز خردشده يك عدد
هويج دو عدد
سيب‌زميني دو عدد
لوبياچيتي 3/1 پيمانه
گوجه‌فرنگي چهار عدد
روغن آفتابگردان به ميزان لازم
آب لبو يك پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
دارچين يك قاشق مرباخوري
هل ساييده شده يك قاشق مرباخوري
عسل يك قاشق غذاخوري

خورش گوشت با آب لبو

خورش گوشت با آب لبو

طرز تهيه

گوشت را بعد از گرفتن چربي به قطعات كوچك خرد كنيد و با پياز در روغن تفت دهيد تا رنگش تغيير كند. گوجه‌فرنگي‌ها را در دستگاه مخلوط‌كن به صورت پوره در آوريد يا رنده كرده و به گوشت‌ها بيفزاييد.

هويج و سيب‌زميني‌ها را به قطعات ريز و يا حلقه‌اي برش بزنيد و به همراه لوبياچيتي از قبل خيس شده به گوشت اضافه كنيد و با آب لبو، هل ساييده شده و دارچين روي حرارت بگذاريد. پس از جوش آمدن به مدت يك و نيم ساعت روي حرارت ملايم قرار دهيد. تا گوشت‌ها و بقيه مواد كاملا پخته شوند. در نهايت نمك، فلفل و عسل را به غذا بيفزاييد. اين غذا طعم شيرين دارد كه شيريني آن طبيعي است.

خورش ها و قلیه ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d8%a8%d8%a7-%d8%a2%d8%a8-%d9%84%d8%a8%d9%88/feed/ 0 خورش به http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%87-3/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%87-3/#comments Sun, 02 May 2010 09:23:58 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6998.aspx مواد لازم

گوشت گوسفندی 500 گرم
آلو خورشی 200 گرم
بِه 300 گرم
روغن مایع 100 گرم
لپه 150 گرم
پیاز سرخ‌شده یک پیمانه
شکر دو قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی 100 گرم
نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم

خورش به

خورش به

طرز تهیه

ابتدا گوشت خردکرده را خوب می‌شوییم و با مقداری روغن مایع همراه با پیاز داغ تفت می‌دهیم، بعد لپه را داخل آن به مقدار سه دقیقه حرارت می‌دهیم و رب و ادویه‌ را اضافه می‌کنیم. می‌گذاریم با حرارت ملایم پخته شود، بِه را اضافه کرده و آلوی خیس شده را نیز به مواد می‌افزاییم تا زمانی که خوب بپزد. شکر و آبلیمو زده و به مدت یک ربع آرام می‌جوشانیم تا طعم آلو و آبلیمو داخل خورش برود و سپس سرو می‌کنیم.

خورش ها و قلیه ها

]]> مواد لازم

گوشت گوسفندي 500 گرم
آلو خورشي 200 گرم
بِه 300 گرم
روغن مايع 100 گرم
لپه 150 گرم
پياز سرخ‌شده يك پيمانه
شكر دو قاشق سوپخوري
رب گوجه‌فرنگي 100 گرم
نمك، فلفل و دارچين به ميزان لازم

خورش به

خورش به

طرز تهيه

ابتدا گوشت خردكرده را خوب مي‌شوييم و با مقداري روغن مايع همراه با پياز داغ تفت مي‌دهيم، بعد لپه را داخل آن به مقدار سه دقيقه حرارت مي‌دهيم و رب و ادويه‌ را اضافه مي‌كنيم. مي‌گذاريم با حرارت ملايم پخته شود، بِه را اضافه كرده و آلوي خيس شده را نيز به مواد مي‌افزاييم تا زماني كه خوب بپزد. شكر و آبليمو زده و به مدت يك ربع آرام مي‌جوشانيم تا طعم آلو و آبليمو داخل خورش برود و سپس سرو مي‌كنيم.

خورش ها و قلیه ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/12/%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a8%d9%87-3/feed/ 0 اردور سوسیس سیب زمینی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b1%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%b3%d9%88%d8%b3%db%8c%d8%b3-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b1%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%b3%d9%88%d8%b3%db%8c%d8%b3-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#comments Sat, 01 May 2010 10:35:18 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6997.aspx مواد لازم

سوسیس دو عدد
سیب‌زمینی یک عدد
خیارشور دو عدد
خلال دندان 12 عدد

اردور سوسیس سیب زمینی

اردور سوسیس سیب زمینی

طرز تهیه

سوسیس‌ها را به فاصله یک سانتی‌متری برش زده و در روغن سرخ کنید. سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته به فاصله یک سانتی‌متری، حلقه‌ای خرد کرده، به صورت مکعبی در آورید و در روغن سرخ کنید. خیارشور را به فاصله یک سانتی‌متری حلقه کنید و یک خلال برداشته اول خیارشور، بعد سوسیس و در انتها سیب‌زمینی را از آن رد کنید و مطابق شکل در دیس بچینید.

انواع اردور

]]> مواد لازم

سوسيس دو عدد
سيب‌زميني يك عدد
خيارشور دو عدد
خلال دندان 12 عدد

اردور سوسیس سیب زمینی

اردور سوسیس سیب زمینی

طرز تهيه

سوسيس‌ها را به فاصله يك سانتي‌متري برش زده و در روغن سرخ كنيد. سيب‌زميني‌ها را پوست گرفته به فاصله يك سانتي‌متري، حلقه‌اي خرد كرده، به صورت مكعبي در آوريد و در روغن سرخ كنيد. خيارشور را به فاصله يك سانتي‌متري حلقه كنيد و يك خلال برداشته اول خيارشور، بعد سوسيس و در انتها سيب‌زميني را از آن رد كنيد و مطابق شكل در ديس بچينيد.

انواع اردور

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b1%d8%af%d9%88%d8%b1-%d8%b3%d9%88%d8%b3%db%8c%d8%b3-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/feed/ 0 اسنک مرغ و قارچ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b3%d9%86%da%a9-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b3%d9%86%da%a9-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86/#comments Sat, 01 May 2010 10:04:27 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6996.aspx مواد لازم

سینه مرغ پخته شده یک عدد
پنیرپیتزا چهار ورق
نان تست هشت عدد
روغن یک قاشق غذاخوری
قارچ خردشده یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای یک عدد

اسنک مرغ و قارچ

اسنک مرغ و قارچ

طرز تهیه

ابتدا مرغ تکه و ریزشده را همراه با روغن، قارچ، ادویه و فلفل‌دلمه‌ای تفت می‌‌دهیم. سپس از مواد تفت داده شده دو قاشق روی نان تست می‌‌ریزیم و یک ورق پنیر پیتزا را روی آن  قرار می‌‌دهیم و یک نان تست دیگر بر‌‌ روی آن می‌‌گذاریم و به مدت سه دقیقه در ساندویچ‌ساز قرار می‌‌دهیم. می‌‌توانیم روی آن را با سس قرمز و سفید تزئین کنیم.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

سينه مرغ پخته شده يك عدد
پنيرپيتزا چهار ورق
نان تست هشت عدد
روغن يك قاشق غذاخوري
قارچ خردشده يك پيمانه
فلفل دلمه‌اي يك عدد

اسنک مرغ و قارچ

اسنک مرغ و قارچ

طرز تهيه

ابتدا مرغ تكه و ريزشده را همراه با روغن، قارچ، ادويه و فلفل‌دلمه‌اي تفت مي‌‌دهيم. سپس از مواد تفت داده شده دو قاشق روي نان تست مي‌‌ريزيم و يك ورق پنير پيتزا را روي آن  قرار مي‌‌دهيم و يك نان تست ديگر بر‌‌ روي آن مي‌‌گذاريم و به مدت سه دقيقه در ساندويچ‌ساز قرار مي‌‌دهيم. مي‌‌توانيم روي آن را با سس قرمز و سفيد تزئين كنيم.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d8%a7%d8%b3%d9%86%da%a9-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d9%88-%d9%82%d8%a7%d8%b1%da%86/feed/ 0 مافین کالباس http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%85%d8%a7%d9%81%db%8c%d9%86-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%85%d8%a7%d9%81%db%8c%d9%86-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/#comments Sat, 01 May 2010 09:45:36 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6995.aspx مواد لازم

کالباس 70 گرم
کره 40 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری
پنیرپیتزا 90 گرم
تخم‌مرغ یک عدد
شیر نصف پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

مافین کالباس

مافین کالباس

طرز تهیه

آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و فلفل را مخلوط کرده و کره نرم‌شده را به آن اضافه می‌‌کنیم. در ظرفی دیگر شیر و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا می‌‌افزاییم. سپس کالباس خردشده و پنیر را اضافه کرده و در قالب‌های کوچک (مافین) می‌‌ریزیم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 دقیقه قرار می‌‌دهیم تا طلایی شود.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

كالباس 70 گرم
كره 40 گرم
آرد 150 گرم
بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري
پنيرپيتزا 90 گرم
تخم‌مرغ يك عدد
شير نصف پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم

مافین کالباس

مافین کالباس

طرز تهیه

آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس كالباس خردشده و پنير را اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%85%d8%a7%d9%81%db%8c%d9%86-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/feed/ 0 همبرگر سبزی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c/#comments Sat, 01 May 2010 09:40:49 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6994.aspx مواد لازم

تره ‌فرنگی خردشده یک پیمانه
کرفس رنده‌شده یک پیمانه
هویج رنده‌شده یک پیمانه
سیب‌زمینی رنده‌شده یک پیمانه
جعفری خردشده دو قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ دو عدد
پیاز رنده‌شده یک عدد
آرد سوخاری چهار قاشق سوپخوری
سیر رنده‌شده چهار حبه
نمک، زردچوبه، فلفل و روغن به میزان لازم
خیارشور و نان همبرگر به میزان لازم

همبرگر سبزی

همبرگر سبزی

طرز تهیه

همه مواد را با هم مخلوط می‌‌کنیم و ورز می‌‌دهیم تا چسبندگی پیدا کنند، سپس به اندازه گردو از آن برداشته و در روغن سرخ می‌‌کنیم، پس از حاضر شدن آن را با نان همبرگر و خیارشور سرو می‌‌کنیم.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

تره ‌فرنگي خردشده يك پيمانه
كرفس رنده‌شده يك پيمانه
هويج رنده‌شده يك پيمانه
سيب‌زميني رنده‌شده يك پيمانه
جعفري خردشده دو قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ دو عدد
پياز رنده‌شده يك عدد
آرد سوخاري چهار قاشق سوپخوري
سير رنده‌شده چهار حبه
نمك، زردچوبه، فلفل و روغن به ميزان لازم
خيارشور و نان همبرگر به ميزان لازم

همبرگر سبزی

همبرگر سبزی

طرز تهيه

همه مواد را با هم مخلوط مي‌‌كنيم و ورز مي‌‌دهيم تا چسبندگي پيدا كنند، سپس به اندازه گردو از آن برداشته و در روغن سرخ مي‌‌كنيم، پس از حاضر شدن آن را با نان همبرگر و خيارشور سرو مي‌‌كنيم.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d8%b2%db%8c/feed/ 0 کیک کالباس http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%da%a9%db%8c%da%a9-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%da%a9%db%8c%da%a9-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/#comments Sat, 01 May 2010 09:32:57 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6993.aspx مواد لازم

آردسفید یک کیلوگرم
تخم‌مرغ 12 عدد
کالباس 250 گرم
نمک به میزان لازم
کره یا مارگارین 250 گرم
روغن‌زیتون 50 گرم
بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری
زرده تخم‌مرغ یک عدد

کیک کالباس

کیک کالباس

طرزتهیه

آرد، بیکینگ‌پودر و مقداری نمک را با هم مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید، کره نرم شده و روغن‌زیتون را کم‌کم به آن بیفزایید. اگر خمیر سفت شد کمی روغن به آن اضافه کنید، آن‌گاه با دست ورز دهید و در پلاستیکی بگذارید و به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید. کف ظرف مخصوص فر را کمی چرب کرده و خمیر را به صورت لایه‌ای نازک کف ظرف بگذارید در این لحظه کالباس خردشده و تفت داده شده را روی خمیر بگذارید و سطح آن را با لایه خمیر بپوشانید و زرده تخم‌مرغ زده شده را با قلم‌مو روی سطح خمیر بمالید و در فر از قبل گرم‌شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت یک‌ساعت قرار دهید. این غذا شبیه به کیک است ولی شیرین نمی‌باشد.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

آردسفيد يك كيلوگرم
تخم‌مرغ 12 عدد
كالباس 250 گرم
نمك به ميزان لازم
كره يا مارگارين 250 گرم
روغن‌زيتون 50 گرم
بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري
زرده تخم‌مرغ يك عدد

کیک کالباس

کیک کالباس

طرزتهيه

آرد، بيكينگ‌پودر و مقداري نمك را با هم مخلوط كنيد. سپس تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنيد، كره نرم شده و روغن‌زيتون را كم‌كم به آن بيفزاييد. اگر خمير سفت شد كمي روغن به آن اضافه كنيد، آن‌گاه با دست ورز دهيد و در پلاستيكي بگذاريد و به مدت دو ساعت در جاي گرم قرار دهيد. كف ظرف مخصوص فر را كمي چرب كرده و خمير را به صورت لايه‌اي نازك كف ظرف بگذاريد در اين لحظه كالباس خردشده و تفت داده شده را روي خمير بگذاريد و سطح آن را با لايه خمير بپوشانيد و زرده تخم‌مرغ زده شده را با قلم‌مو روي سطح خمير بماليد و در فر از قبل گرم‌شده با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت يك‌ساعت قرار دهيد. اين غذا شبيه به كيك است ولي شيرين نمي‌باشد.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/11/%da%a9%db%8c%da%a9-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/feed/ 0 پیتزا تاکو http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%aa%d8%a7%da%a9%d9%88/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%aa%d8%a7%da%a9%d9%88/#comments Thu, 29 Apr 2010 10:17:31 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6992.aspx مواد لازم

برای ۲ نفر

گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
پنیر پیتزا 400 گرم
پیاز 30 گرم
چیپس 100 گرم
کاهو به میزان لازم
خمیرپیتزا آماده یک عدد

پیتزا تاکو

پیتزا تاکو

طرز تهیه

ابتدا سس قرمز مخصوص علاء‌الدین را روی خمیر آماده می‌‌ریزیم، سپس 400 گرم پنیر پیتزا اضافه می گردد. گوشت چرخ‌کرده را ریخته  و پیاز اسلایس شده را اضافه می‌‌کنیم و پیتزا را با دمای 350 درجه سانتی‌گراد به مدت هفت الی هشت دقیقه در فر می‌گذاریم و بعد از آن سس سفید مخصوص علاءالدین را روی آن می‌ریزیم. سپس کاهو و چیپس به اندازه کافی اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه سس

گوجه ‌فرنگی رنده‌شده را با رب گوجه‌فرنگی مخلوط کرده و به آنها نمک، فلفل و ادویه اضافه می‌‌کنیم و برای تهیه سس سفید نیز از ماست و ادویه استفاده می‌کنیم.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

برای ۲ نفر

گوشت چرخ‌كرده 300 گرم
پنير پيتزا 400 گرم
پياز 30 گرم
چيپس 100 گرم
كاهو به ميزان لازم
خميرپيتزا آماده يك عدد

پیتزا تاکو

پیتزا تاکو

طرز تهيه

ابتدا سس قرمز مخصوص علاء‌الدين را روي خمير آماده مي‌‌ريزيم، سپس 400 گرم پنير پيتزا اضافه مي گردد. گوشت چرخ‌كرده را ريخته  و پياز اسلايس شده را اضافه مي‌‌كنيم و پيتزا را با دماي 350 درجه سانتي‌گراد به مدت هفت الي هشت دقيقه در فر مي‌گذاريم و بعد از آن سس سفيد مخصوص علاءالدين را روي آن مي‌ريزيم. سپس كاهو و چيپس به اندازه كافي اضافه مي‌كنيم.

طرز تهيه سس

گوجه ‌فرنگي رنده‌شده را با رب گوجه‌فرنگي مخلوط كرده و به آنها نمك، فلفل و ادويه اضافه مي‌‌كنيم و براي تهيه سس سفيد نيز از ماست و ادويه استفاده مي‌كنيم.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%aa%d8%a7%da%a9%d9%88/feed/ 0 اشترودل http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%b1%d9%88%d8%af%d9%84/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%b1%d9%88%d8%af%d9%84/#comments Thu, 29 Apr 2010 10:05:30 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6991.aspx مواد لازم

برای چهار نفر

پنیر پیتزا ورقه‌ای هشت ورق
گوشت چرخ‌کرده 200 گرم
فلفل دلمه‌ای ریزشده یک پیمانه
پیاز یک عدد
نان باگت گرد چهار عدد
رب‌گوجه‌فرنگی، کاهو، خیارشور و گوجه‌فرنگی به میزان لازم
ادویه و نمک به میزان لازم

اشترودل

اشترودل

طرز تهیه

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید، سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز بیافزایید تا سرخ شود و به همراه آن نمک و ادویه را نیز می‌ریزید. پس از آن قارچ و فلفل دلمه‌ای را هم اضافه کنید تا سرخ شود. اگر مایل بودید می‌توانید یک قاشق رب گوجه‌فرنگی نیز اضافه و مخلوط کنید. حالا مایع آماده است. وسط نان را ببرید یک ورق پنیر پیتزا را گذاشته و از مواد اشترودل رویش ریخته و گوجه‌فرنگی، خیارشور و کاهو را نیز روی مواد اشترودل بگذارید و دوباره یک ورق پنیر پیتزا را رویش گذاشته. حالا بقیه نان‌ها را هم به همین ترتیب آماده کنید و در یک ظرف مخصوص نشکن گذاشته و درون مایکروفر به مدت سه دقیقه بگذارید تا نان‌ها برشته و پنیر آب شود. اگر مایکروفر ندارید فر اجاق‌گاز خود را روی 180 درجه گذاشته تا گرم شود سپس ظرف نان را به مدت پنج دقیقه درون فر گذاشته تا نان و پنیر گرم شود. ساندویچ‌ها آماده هستند و در صورت تمایل می‌توانید آنها را با سس قرمز میل کنید.

غذاهای فرنگی

]]> مواد لازم

برای چهار نفر

پنير پيتزا ورقه‌اي هشت ورق
گوشت چرخ‌كرده 200 گرم
فلفل دلمه‌اي ريزشده يك پيمانه
پياز يك عدد
نان باگت گرد چهار عدد
رب‌گوجه‌فرنگي، كاهو، خيارشور و گوجه‌فرنگي به ميزان لازم
ادويه و نمك به ميزان لازم

اشترودل

اشترودل

طرز تهيه

ابتدا پياز را نگيني خرد كرده و سرخ كنيد، سپس گوشت چرخ كرده را به پياز بيافزاييد تا سرخ شود و به همراه آن نمك و ادويه را نيز مي‌ريزيد. پس از آن قارچ و فلفل دلمه‌اي را هم اضافه كنيد تا سرخ شود. اگر مايل بوديد مي‌توانيد يك قاشق رب گوجه‌فرنگي نيز اضافه و مخلوط كنيد. حالا مايع آماده است. وسط نان را ببريد يك ورق پنير پيتزا را گذاشته و از مواد اشترودل رويش ريخته و گوجه‌فرنگي، خيارشور و كاهو را نيز روي مواد اشترودل بگذاريد و دوباره يك ورق پنير پيتزا را رويش گذاشته. حالا بقيه نان‌ها را هم به همين ترتيب آماده كنيد و در يك ظرف مخصوص نشكن گذاشته و درون مايكروفر به مدت سه دقيقه بگذاريد تا نان‌ها برشته و پنير آب شود. اگر مايكروفر نداريد فر اجاق‌گاز خود را روي 180 درجه گذاشته تا گرم شود سپس ظرف نان را به مدت پنج دقيقه درون فر گذاشته تا نان و پنير گرم شود. ساندويچ‌ها آماده هستند و در صورت تمايل مي‌توانيد آنها را با سس قرمز ميل كنيد.

غذاهای فرنگی

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%b1%d9%88%d8%af%d9%84/feed/ 0 پیراشـکی پیتـزایی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%d9%8a%d8%b1%d8%a7%d8%b4%d9%80%d9%83%db%8c-%d9%be%d9%8a%d8%aa%d9%80%d8%b2%d8%a7%d9%8a%db%8c/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%d9%8a%d8%b1%d8%a7%d8%b4%d9%80%d9%83%db%8c-%d9%be%d9%8a%d8%aa%d9%80%d8%b2%d8%a7%d9%8a%db%8c/#comments Thu, 29 Apr 2010 09:55:18 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6990.aspx مواد لازم

خمیر نان باگت فرانسوی 200 گرم
سوسیس خرد شده سه عدد
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده یک عدد
پنیر پیتزا 50 گرم
قارچ خرد شده 100 گرم
روغن، نمک، آویشن، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

پیراشـکی پیتـزایی

پیراشـکی پیتـزایی

طرز تهیه

همه مواد را به همراه ادویه‌ها به غیر از پنیرپیتزا در تابه سرخ می‌کنیم. بعد از این که شعله را خاموش کردیم، پنیرپیتزا را به موادمان اضافه می‌کنیم.

نخست خمیر را با وردنه به قطر سه میلی‌متر باز می‌کنیم و با دهانه لیوان قالب می‌زنیم، بعد از مواد میانی به اندازه یک قاشق غذاخوری داخل خمیر می‌ریزیم و دو طرف خمیر را به هم می‌چسبانیم و با چنگال یا دست، به آن حالت می‌دهیم. آن‌گاه در روغن سرخ می‌کنیم.

 انواع پیتزا

]]> مواد لازم

خمير نان باگت فرانسوي 200 گرم
سوسيس خرد شده سه عدد
فلفل‌دلمه‌اي خرد شده يك عدد
پنير پيتزا 50 گرم
قارچ خرد شده 100 گرم
روغن، نمك، آويشن، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

پيراشـكی پيتـزايی

پيراشـكی پيتـزايی

طرز تهيه

همه مواد را به همراه ادويه‌ها به غير از پنيرپيتزا در تابه سرخ مي‌كنيم. بعد از اين كه شعله را خاموش كرديم، پنيرپيتزا را به موادمان اضافه مي‌كنيم.

نخست خمير را با وردنه به قطر سه ميلي‌متر باز مي‌كنيم و با دهانه ليوان قالب مي‌زنيم، بعد از مواد مياني به اندازه يك قاشق غذاخوري داخل خمير مي‌ريزيم و دو طرف خمير را به هم مي‌چسبانيم و با چنگال يا دست، به آن حالت مي‌دهيم. آن‌گاه در روغن سرخ مي‌كنيم.

 انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%d9%8a%d8%b1%d8%a7%d8%b4%d9%80%d9%83%db%8c-%d9%be%d9%8a%d8%aa%d9%80%d8%b2%d8%a7%d9%8a%db%8c/feed/ 0 پیتزا آلاپوکو http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a2%d9%84%d8%a7%d9%be%d9%88%da%a9%d9%88/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a2%d9%84%d8%a7%d9%be%d9%88%da%a9%d9%88/#comments Thu, 29 Apr 2010 09:43:53 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6989.aspx مواد لازم

خمیرپیتزا 140 گرم
گوجه‌فرنگی رسیده یک عدد
قارچ 70 گرم
پنیرپیتزا 80 گرم
سینه‌مرغ خرد شده 110 گرم
سیر یک حبه
ترخون و روغن‌زیتون به میزان لازم

پیتزا آلاپوکو

پیتزا آلاپوکو

طرز تهیه

ابتدا گوجه‌فرنگی‌ را رنده کرده و آن را داخل تابه تفت می‌دهیم. پس از‌ آن خمیرپیتزا را پهن کرده و گوجه‌فرنگی تفت داده شده را روی آن می‌مالیم. در مرحله بعد قارچ را که از قبل آب‌پز کرده‌ایم خرد کرده و روی خمیرپیتزا می‌ریزیم و پنیرپیتزا را روی آن پخش می‌کنیم.

سپس سینه‌مرغ را به همراه یک حبه سیر که آن را خرد کرده‌ایم داخل تابه‌ای جداگانه با روغن‌زیتون تفت می‌دهیم و آن را روی ترخونی که بر روی یک سینی ریخته‌ایم غلتانده و داخل فر با حرارت 012 درجه قرار می‌دهیم. پس از 15 دقیقه پیتزا آماده است.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

خميرپيتزا 140 گرم
گوجه‌فرنگي رسيده يك عدد
قارچ 70 گرم
پنيرپيتزا 80 گرم
سينه‌مرغ خرد شده 110 گرم
سير يك حبه
ترخون و روغن‌زيتون به ميزان لازم

پیتزا آلاپوکو

پیتزا آلاپوکو

طرز تهيه

ابتدا گوجه‌فرنگي‌ را رنده كرده و آن را داخل تابه تفت مي‌دهيم. پس از‌ آن خميرپيتزا را پهن كرده و گوجه‌فرنگي تفت داده شده را روي آن مي‌ماليم. در مرحله بعد قارچ را كه از قبل آب‌پز كرده‌ايم خرد كرده و روي خميرپيتزا مي‌ريزيم و پنيرپيتزا را روي آن پخش مي‌كنيم.

سپس سينه‌مرغ را به همراه يك حبه سير كه آن را خرد كرده‌ايم داخل تابه‌اي جداگانه با روغن‌زيتون تفت مي‌دهيم و آن را روي ترخوني كه بر روي يك سيني ريخته‌ايم غلتانده و داخل فر با حرارت 012 درجه قرار مي‌دهيم. پس از 15 دقيقه پيتزا آماده است.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a2%d9%84%d8%a7%d9%be%d9%88%da%a9%d9%88/feed/ 0 پیتزا پلودیابلو http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%d9%84%d9%88%d8%af%db%8c%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%88/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%d9%84%d9%88%d8%af%db%8c%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%88/#comments Thu, 29 Apr 2010 09:38:28 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6988.aspx مواد لازم

مرغ سوخاری 180 گرم

پنیر پیتزا 120 گرم

زیتون اسلایس شده 25 گرم

پپروچینی 25 گرم

خمیر پیتزا یک عدد

پیتزا پلودیابلو

پیتزا پلودیابلو

طرز تهیه

ابتدا خمیرپیتزا را باز کرده سپس پنیر را در تمامی نقاط پهن می‌کنیم، بعد تکه‌های مرغ سوخاری را که از قبل آماده کرده‌ایم را روی آن می‌چینیم سپس زیتون‌های اسلایس شده را به آن اضافه می‌‌کنیم و‌ به مدت شش دقیقه در دمای 350 درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار می‌دهیم. پس از آماده شده سس مخصوص را به همراه پپروچینی روی آن می‌ریزیم.

طرز تهیه سس

ماست دو قاشق غذاخوری
خامه یک قاشق غذاخوری
سس کچاپ یک قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق چایخوری
فلفل‌قرمز یک قاشق چایخوری

تمام مواد فوق را با هم مخلوط می‌کنیم تا سس پولودیابلو به دست آید.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

مرغ سوخاري 180 گرم

پنير پيتزا 120 گرم

زيتون اسلايس شده 25 گرم

پپروچيني 25 گرم

خمير پيتزا يك عدد

پیتزا پلودیابلو

پیتزا پلودیابلو

طرز تهيه

ابتدا خميرپيتزا را باز كرده سپس پنير را در تمامي نقاط پهن مي‌كنيم، بعد تكه‌هاي مرغ سوخاري را كه از قبل آماده كرده‌ايم را روي آن مي‌چينيم سپس زيتون‌هاي اسلايس شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم و‌ به مدت شش دقيقه در دماي 350 درجه سانتي‌گراد داخل فر قرار مي‌دهيم. پس از آماده شده سس مخصوص را به همراه پپروچيني روي آن مي‌ريزيم.

طرز تهيه سس

ماست دو قاشق غذاخوري
خامه يك قاشق غذاخوري
سس كچاپ يك قاشق چايخوري
رب گوجه فرنگي يك قاشق چايخوري
فلفل‌قرمز يك قاشق چايخوري

تمام مواد فوق را با هم مخلوط مي‌كنيم تا سس پولوديابلو به دست آيد.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/09/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%be%d9%84%d9%88%d8%af%db%8c%d8%a7%d8%a8%d9%84%d9%88/feed/ 0 پیتزا قیفی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%82%db%8c%d9%81%db%8c/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%82%db%8c%d9%81%db%8c/#comments Mon, 26 Apr 2010 12:12:44 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6987.aspx مواد لازم

سینه مرغ 100 گرم
قارچ 30 گرم
فلفل‌دلمه‌ای 20 گرم
پنیرپیتزا 70 گرم
خمیر پیتزا قیفی یک عدد
پیاز 20 گرم
روغن 20 گرم
عصاره مرغ نصف قرص
زیتون بدون هسته یک عدد

پیتزا قیفی

پیتزا قیفی

طرز تهیه

پیاز را داخل تابه در روغن سرخ کرده، سپس به آن سینه مرغ خرد شده را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم، پس از آن  فلفل‌دلمه‌ای و قارچ را اضافه و روی آن عصاره مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم که مواد خوب تفت بخورد، بعد از آن که آب مواد تمام شد روی آن پنیرپیتزا می‌ریزیم. یک دقیقه که به همراه بقیه مواد تفت خورد، داخل خمیر قیفی می‌ریزیم و روی آن را با فلفل‌دلمه‌ای و زیتون چهار قاچ شده تزئین می‌کنیم و داخل مایکروفر یا فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد یا 330 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

سينه مرغ 100 گرم
قارچ 30 گرم
فلفل‌دلمه‌اي 20 گرم
پنيرپيتزا 70 گرم
خمير پيتزا قيفي يك عدد
پياز 20 گرم
روغن 20 گرم
عصاره مرغ نصف قرص
زيتون بدون هسته يك عدد

پیتزا قیفی

پیتزا قیفی

طرز تهيه

پياز را داخل تابه در روغن سرخ كرده، سپس به آن سينه مرغ خرد شده را اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم، پس از آن  فلفل‌دلمه‌اي و قارچ را اضافه و روي آن عصاره مرغ مي‌ريزيم و مي‌گذاريم كه مواد خوب تفت بخورد، بعد از آن كه آب مواد تمام شد روي آن پنيرپيتزا مي‌ريزيم. يك دقيقه كه به همراه بقيه مواد تفت خورد، داخل خمير قيفي مي‌ريزيم و روي آن را با فلفل‌دلمه‌اي و زيتون چهار قاچ شده تزئين مي‌كنيم و داخل مايكروفر يا فر با حرارت 160 درجه سانتي‌گراد يا 330 درجه فارنهايت به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%82%db%8c%d9%81%db%8c/feed/ 0 پیراشکی سیب زمینی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c-2/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c-2/#comments Mon, 26 Apr 2010 10:51:57 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6986.aspx مواد لازم

سیب زمینی یک کیلوگرم
آرد نخودچی یک استکان
تخم‌مرغ سه عدد
گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
زرشک یک استکان
جعفری، گشنیز و اسفناج خرد شده یک استکان
نمک، زردچوبه، روغن و ادویه به میزان لازم

پیراشکی سیب زمینی

پیراشکی سیب زمینی

طرز تهیه

سیب‌زمینی‌ها را پخته و چرخ کنید. آرد نخودچی، ادویه و تخم‌مرغ‌ها را به سیب‌زمینی اضافه کرده و خوب ورز دهید. سپس، گوشت‌ چرخ‌کرده را همراه با زرشک و سبزی‌ها تفت می‌دهیم. یک قاشق غذاخوری از مایه‌گوشتی، درون مخلوط سیب‌زمینی که به اندازه یک پرتقال برداشته‌ایم، ریخته و مثل پیراشکی آن را ببندید. آن‌گاه، در تابه مقداری روغن ریخته و دو طرف پیراشکی را سرخ و با سبزی و ترشی سرو می‌کنیم.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

سيب زميني يك كيلوگرم
آرد نخودچي يك استكان
تخم‌مرغ سه عدد
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
زرشك يك استكان
جعفري، گشنيز و اسفناج خرد شده يك استكان
نمك، زردچوبه، روغن و ادويه به ميزان لازم

پیراشکی سیب زمینی

پیراشکی سیب زمینی

طرز تهيه

سيب‌زميني‌ها را پخته و چرخ كنيد. آرد نخودچي، ادويه و تخم‌مرغ‌ها را به سيب‌زميني اضافه كرده و خوب ورز دهيد. سپس، گوشت‌ چرخ‌كرده را همراه با زرشك و سبزي‌ها تفت مي‌دهيم. يك قاشق غذاخوري از مايه‌گوشتي، درون مخلوط سيب‌زميني كه به اندازه يك پرتقال برداشته‌ايم، ريخته و مثل پيراشكي آن را ببنديد. آن‌گاه، در تابه مقداري روغن ريخته و دو طرف پيراشكي را سرخ و با سبزي و ترشي سرو مي‌كنيم.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c-2/feed/ 0 چیز برگر ایتالیایی http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%da%86%db%8c%d8%b2-%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%da%86%db%8c%d8%b2-%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/#comments Mon, 26 Apr 2010 10:48:02 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6985.aspx مواد لازم

گوشت چرخ‌کرده گوساله 110 گرم
پیاز رنده شده 1/4 عدد
نان همبرگری یک عدد
پنیرپیتزا، آرد سوخاری، فلفل‌سیاه، نمک و روغن به میزان لازم

چیز برگر ایتالیایی 

چیز برگر ایتالیایی

طرز تهیه

نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. ماهی‌تابه را روی حرارت می‌گذاریم و کمی با روغن ته آن را چرب می‌کنیم، سپس پنیرپیتزا را کف تابه می‌ریزیم و پس از کمی آب شدن، نان همبرگرها را که از وسط برش داده‌ایم داخل تابه بر روی پنیرپیتزا قرار می‌دهیم پس از آن که یک طرف آن سرخ شد طرف دیگر آن را نیز داخل پنیرپیتزا سرخ می‌کنیم.

 برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ ‌کرده را با پیاز، آردسوخاری، نمک و فلفل‌سیاه مخلوط کرده، سپس به صورت تکه‌تکه داخل تابه پهن می‌کنیم تا سرخ شود بعد همبرگر را که از قبل سرخ کرده‌ایم را بین تکه‌های نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سیب‌زمینی تزئین می‌کنیم.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده گوساله 110 گرم
پیاز رنده شده 1/4 عدد
نان همبرگري يك عدد
پنيرپيتزا، آرد سوخاري، فلفل‌سياه، نمك و روغن به ميزان لازم

چیز برگر ایتالیایی 

چیز برگر ایتالیایی

طرز تهیه

نان همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسيم مي‌كنيم. ماهي‌تابه را روي حرارت مي‌گذاريم و كمي با روغن ته آن را چرب مي‌كنيم، سپس پنيرپيتزا را كف تابه مي‌ريزيم و پس از كمي آب شدن، نان همبرگرها را كه از وسط برش داده‌ايم داخل تابه بر روي پنيرپيتزا قرار مي‌دهيم پس از آن كه يك طرف آن سرخ شد طرف ديگر آن را نيز داخل پنيرپيتزا سرخ مي‌كنيم.

 براي تهيه همبرگر، گوشت چرخ ‌كرده را با پياز، آردسوخاري، نمك و فلفل‌سياه مخلوط كرده، سپس به صورت تكه‌تكه داخل تابه پهن مي‌كنيم تا سرخ شود بعد همبرگر را كه از قبل سرخ كرده‌ايم را بين تكه‌هاي نان همبرگر قرار داده و اطراف آن را با سيب‌زميني تزئين مي‌كنيم.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%da%86%db%8c%d8%b2-%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/feed/ 0 نان لقمه‌ ای کالباس http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%86%d8%a7%d9%86-%d9%84%d9%82%d9%85%d9%87%e2%80%8c-%d8%a7%db%8c-%d9%83%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%86%d8%a7%d9%86-%d9%84%d9%82%d9%85%d9%87%e2%80%8c-%d8%a7%db%8c-%d9%83%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/#comments Mon, 26 Apr 2010 10:42:28 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6984.aspx مواد لازم

آرد چهار پیمانه
خمیرترش یک قاشق سوپخوری
کره نصف پیمانه
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق مرباخوری
شیرگرم یک پیمانه
پودر زیره در صورت تمایل یک قاشق چایخوری
تخم‌مرغ یک عدد
ژامبون مرغ 200 گرم
پنیر پیتزا ورقه‌ای 200 گرم
فلفل‌دلمه‌ای خرد شده یک عدد

نان لقمه‌ ای کالباس

نان لقمه‌ ای کالباس

طرز تهیه

آرد را در ظرف بزرگی ریخته، وسط آن را گود کنید. سپس شیرگرم، شکر، مایه خمیرترش، پودر زیره، نمک و کره را وسط گود ریخته و خوب ورز می‌دهیم. بعد روی خمیر را با نایلونی پوشانده و نیم‌ساعت در جایی گرم قرار می‌دهیم تا خمیر دو برابر شود. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته، روی سطح آن را آرد پاشیده و خمیر را به صورت دایره برمی‌داریم. آن‌گاه، یک ورق ژامبون مرغ، یک تکه پنیرپیتزا، چند تا فلفل‌دلمه‌ای خرد شده روی آن می‌گذاریم و آن را لوله می‌کنیم و در سینی فر می‌چینیم و به مدت ده‌ دقیقه قرار می‌دهیم بعد از تمام شدن این مرحله، به خمیر استراحت  می‌دهیم، آن‌گاه، روی آن، کره و کنجد می‌ریزیم و در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار داده، تا روی آن‌ طلایی‌رنگ شود. آن وقت، نان‌ آماده است.

انواع پیتزا

]]> مواد لازم

آرد چهار پيمانه
خميرترش يك قاشق سوپخوري
كره نصف پيمانه
نمك يك قاشق چايخوري
شكر يك قاشق مرباخوري
شيرگرم يك پيمانه
پودر زيره در صورت تمايل يك قاشق چايخوري
تخم‌مرغ يك عدد
ژامبون مرغ 200 گرم
پنير پيتزا ورقه‌اي 200 گرم
فلفل‌دلمه‌اي خرد شده يك عدد

نان لقمه‌ ای كالباس

نان لقمه‌ ای كالباس

طرز تهيه

آرد را در ظرف بزرگي ريخته، وسط آن را گود كنيد. سپس شيرگرم، شكر، مايه خميرترش، پودر زيره، نمك و كره را وسط گود ريخته و خوب ورز مي‌دهيم. بعد روي خمير را با نايلوني پوشانده و نيم‌ساعت در جايي گرم قرار مي‌دهيم تا خمير دو برابر شود. از خمير به اندازه يك نارنگي برداشته، روي سطح آن را آرد پاشيده و خمير را به صورت دايره برمي‌داريم. آن‌گاه، يك ورق ژامبون مرغ، يك تكه پنيرپيتزا، چند تا فلفل‌دلمه‌اي خرد شده روي آن مي‌گذاريم و آن را لوله مي‌كنيم و در سيني فر مي‌چينيم و به مدت ده‌ دقيقه قرار مي‌دهيم بعد از تمام شدن اين مرحله، به خمير استراحت  مي‌دهيم، آن‌گاه، روي آن، كره و كنجد مي‌ريزيم و در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد قرار داده، تا روي آن‌ طلايي‌رنگ شود. آن وقت، نان‌ آماده است.

انواع پیتزا

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%86%d8%a7%d9%86-%d9%84%d9%82%d9%85%d9%87%e2%80%8c-%d8%a7%db%8c-%d9%83%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b3/feed/ 0 همبرگر شاتو بریان http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b4%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%b1%db%8c%d8%a7%d9%86/ http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b4%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%b1%db%8c%d8%a7%d9%86/#comments Mon, 26 Apr 2010 10:37:35 +0000 amirhamed http://groohashpazi.blogfa.com/post-6983.aspx مواد لازم

همبرگر یک عدد
نان‌برگر یک عدد
پنیر پیتزا یک ورق
تخم‌مرغ یک عدد
کاهو 40 گرم
گوجه‌فرنگی 40 گرم
خیارشور 40 گرم
سس مایونز 30 گرم

همبرگر شاتو بریان

همبرگر شاتو بریان

طرز تهیه

ابتدا همبرگر را سرخ کرده و تخم‌مرغ را داخل آب نیمرو می‌‌کنیم و روی همبرگر، پنیر گذاشته تا کمی گرم شود ، تخم‌مرغ نیمرو شده را روی آن می‌‌گذاریم بعد نان برگر را بریده و به یک طرف آن سس می‌‌زنیم و روی آن خیارشور، کاهو و گوجه می‌‌چینیم و همبرگر که روی آن پنیر و تخم‌مرغ نیمرو شده است را قرار می‌‌دهیم و طرف نان دیگر را روی مواد می‌‌گذاریم.

ساندویچ ها

]]> مواد لازم

همبرگر يك عدد
نان‌برگر يك عدد
پنير پيتزا يك ورق
تخم‌مرغ يك عدد
كاهو 40 گرم
گوجه‌فرنگي 40 گرم
خيارشور 40 گرم
سس مايونز 30 گرم

همبرگر شاتو بریان

همبرگر شاتو بریان

طرز تهيه

ابتدا همبرگر را سرخ كرده و تخم‌مرغ را داخل آب نيمرو مي‌‌كنيم و روي همبرگر، پنير گذاشته تا كمي گرم شود ، تخم‌مرغ نيمرو شده را روي آن مي‌‌گذاريم بعد نان برگر را بريده و به يك طرف آن سس مي‌‌زنيم و روي آن خيارشور، كاهو و گوجه مي‌‌چينيم و همبرگر كه روي آن پنير و تخم‌مرغ نيمرو شده است را قرار مي‌‌دهيم و طرف نان ديگر را روي مواد مي‌‌گذاريم.

ساندویچ ها

]]> http://khoshmaze.com/fa/1389/02/06/%d9%87%d9%85%d8%a8%d8%b1%da%af%d8%b1-%d8%b4%d8%a7%d8%aa%d9%88-%d8%a8%d8%b1%db%8c%d8%a7%d9%86/feed/ 0