شورمخلوط وتولد
بازهم یه سال دیگه ازتولدوبم گذشت.... (ادای بعضی هارودربیاریم) یادش بخیراون روزها.... 
روزهای اولی که وب زدم هیچی بلدنبودم ولی درعوض کلی ذوق وشوق داشتم.هرروز صبح بلااستثناءقبل ازاینکه صبحانه مو بخورم خودمو میرسوندم به سیستمم وسریع روشنش میکردم وهرلحظه منتظر یه کامنت جدیدبودم .یک دوست جدید وشایدیک فکرواعتقادجدید...هرنیم ساعت یکبار چک میکردم ...وقتی کامنت میدیدم مثل دیوونه ها باکله میرفتم جواب میدادم بدون هیچگونه تاءملی !!!یادمه اولین کامنت ازطرف فاطمه بودرفتم تووبش وازاونجاباعلی آشناشدم (البته علی دیوونه)
کم کم بابچه های دیگه ... آله -غزاله-منصور-آرش -نیوشا-آلیس-سمیرا-سارا-نعمت...بادیدن کامنتهای دوستانم یه حس نابی بهم دست میدادکه هنوزم درحسرت اون حس ناب له له میزنم.بعدهااینقدرباهم صمیمی شدیم که انگارچزء اعضای خونواده ی همیم (هنوزم همین حس رودارم).... آه که چه روزگاری بود... یه روز نگران یه روزسرحال یه روزقهریه روز آشتی یه روز شوخی ومسخره بازی.........
تااینکه ازخدابیخبرای حسود اومدنو تخم نفاق روبینمون کاشتن و الان همه پراکنده شدن معلوم نیست .......خیلیهاوبلاگشونو حذف کردن ولی من خوشحالم که هروقت دلم براشون تنگ میشه میرمو کامنتهای قدیمی رومیخونم ........ دوستای گلم بدونیدهمیشه به یادتون هستم باهمه ی خوبیها 
وشایدبدیهاتون
شورمخلوط
موادلازم
|
خیار ریزومتوسط : ۳ کیلو |
|
گل کلم : یک عددبزرگ |
|
کرفس : یک دسته متوسط |
|
سیر پوست کنده : ۵ بوته |
|
فلفل سبز : ۱۰ عدد |
|
نخودخام : ۸ عدد |
|
هویج : یک کیلو |
|
سبزی معطر(شوید-ریحان-جعفری-ترخون-مرزه : یک کیلو |
طرز تهیه
سبزی هاراپاک کرده تاحدودی ساقه شسته وضدعفونی کنید.هویج راپوست کنده وشسته وبه شکل دلخواه خردکنید.گل کلم را گل گل کنید(نه خیلی ریز)کرفس راشسته وبه قطعات ۵ سانتی خردکرده وخیاررانیزبشورید.تمام موادی راکه شسته ایدداخل پارچه ی تمیزی بگذاریدتاخشک شوند(بیادداشته باشیدکه اگر موادخیس باشندشورتان کپک میزند)
ظرف موردنظربهتراست شیشه ای باشدولی اگراز ظروف پلاستیکی استفاده می کنیدبهتراست ازجنس مرغوب باشد.آن راشسته وخوب خشک کنید. دریک قابلمه ی بزرگ آب سردراپیمانه کرده وبه ازای هر۴لیوان اندازه گیری ،یک چهارم لیوان نمک درآن ریخته وبجوشانید.سرکه رانیزاضافه کرده،بگذاریدچندجوش بزند.خیار-کلم -هویج وکرفس رالایه لایه همراه باسیروفلفل وسبزیجات لایه لایه چیده و ۳تا۴ عددنخودخام نیزاضافه کرده ،آب -نمک وسرکه راداغ(نه جوشان ،بصورتیکه انگشت رانسوزاند)روی موادشوربریزیدودرظرف رانگذاریدتااینکه کاملا" خنک شود.پس ازاینکه سردشد،درآن رابسته درجای خنک نگهداری کنید.بعداز۲۰ روز شورآماده مصرف میشود.
نکات قابل توجه :
۱- سبزی شور بایدتازه باشدوازسبزی خشک بهیچ عنوان استفاده نکنید(چون کپک میزند)
۲-روی آخرین لایه بایدسبزی باشد،همراه بایک یادوحبه سیرودرظرف حتما" کاملا" محکم شود.
۳- به ازای هر۴ لیوان آب ،یک جهارم لیوان نمک ویک چهارم لیوان سرکه
۴- اگر موادشوروظرف مورد نظرخیس باشندشورتان کپک میزند
