نمی دونم یه جورهایی یه سکوت تلخ دلم رو گرفته. دلم نمی خواد انگار چیزی بگم. عکس های غذاهایی که آپ نکردم روی هارد ه و من حوصله ندارم یه کلمه بنویسم. این چه خبرهایی ه آخه آدم ازایران می شنوه... کاش همه چی زودی خوب بشه... من خیلی ناراحتم. سعی می کنم به زودی بنویسم و اینجا این جوری درش تخته نباشه ولی یه کم به اوضاع اخبار وابسته است! به بزرگواری خودتون ببخشید
مواد لازم
▪ ران درسته گوسفند: یک عدد
▪ قارچ سرخ کرده: یک فنجان
▪ کره: ۱۵۰ گرم
▪ سیر: ۱۰ تا ۱۲ حبه
▪ رب گوجه فرنگی:۲ قاشق
▪ لوبیا و هویچ پخته: یک فنجان
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم
▪ سیب زمینی: یک عدد متوسط
طرز تهیه
گوشت را شسته و به وسیله کارد نوک تیزی حبه های سیر را در گوشت قرار دهید و کره را با دست به دو طرف گوشت بمالید و سپس آن را در ظرفی که کمی آب در آن ریخته اید، بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. وقتی آب گوشت تمام شد دوباره داخل ظرف آب بریزید تا گوشت هم پخته و هم سرخ شود، چند بار این کار را تکرار کنید تا گوشت به طور کامل پخته و سرخ شود، باقی مانده آب گوشت را صاف کنید و آن را به سس رب گوجه فرهنگی که در کره سرخ شده و قارچ هم به آن اضافه شده، بیفزایید و صبر کنید چند جوش بزند.سپس گوشت را در دیس قرار دهید و سس را روی آن بریزید و با لوبیا و هویچ پخته و سیب زمینی سرخ کرده اطراف آن را تزئین کنید.
مواد لازم
▪ دو فنجان آرد
▪ دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▪ سهچهارم قاشق چایخوری فلفل
▪ نصف قاشق چایخوری نمک
▪ سه قاشق چایخوری روغن
▪ یک فنجان پنیر چدار
▪ سه چهارم فنجان شیر
طرز تهیه
فر را با ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف مناسب آرد را با بیکینگ پودر و فلفل و نمک بهخوبی مخلوط کرده و سپس نصف فنجان از پنیر چدار را به آن اضافه کرده و شیر را به آرامی به آن اضافه کنید.روی تخته کمی آرد پاشیده و سپس از مخلوط تهیه شده روی آن قرار داده و با وردنه آن را صاف کنید. کمی شیر روی آن پاشیده و پنیر چدار بپاشید. سپس آن را به شکل سه گوش برش دهید.مثلثهای تهیه شده را که به شیر آغشته شده است درون فر برای یک ربع قرار دهید.
مواد لازم
▪ خمیر داخل چهار عدد نان باگت
▪ سه چهارم فنجان جعفری خرد شده
▪ یک عدد زرده تخممرغ
دو قاشق چایخوری آب لیمو ترش
▪ دو قاشق چایخوری سس خردل
▪ نصف قاشق چایخوری فلفل
▪ نصف قاشق چایخوری آویشن
▪ نصف قاشق چایخوری ادویه کرفس
▪ پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یکچهارم فنجان پیاز خرد شده
▪ یکچهارم فنجان فلفل دلمه سبز
▪ یک چهارم فنجان قرمز
▪ ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ مواد لازم برای تهیه سس
▪ یک فنجان سس مایونز
▪ دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
▪ کمی فلفل
▪ کمی نمک
طرز تهیه
خمیر را در مجاورت هوا قرار دهید تا خشک شود سپس آن را آسیاب کنید. در حدود چهار فنجان خواهد شد. سپس آن را با زرده تخممرغ، آب لیمو، سس و خردل و فلفل و آویشن و کرفس بهخوبی مخلوط کرده و گوشت را نیز به مواد بیفزایید. سپس فلفل دلمه قرمز و سبز را به آن اضافه کنید. روغن را در تابهای ریخته و از این مواد به اندازه کتلت تهیه کرده و در آن به آرامی سرخ کنید.
در کاسهای سس مایونز، آب لیمو و نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید.
روی کتلتها کمی از سس تهیه شده قرار دهید و آن را با نان باگت سرو کنید.
مواد لازم
▪ یک فنجان گوشت خرد شده مرغ یا بوقلمون
▪ یک چهارم فنجان پیاز خردشده
▪ یک چهارم فنجان ساقه کرفس
▪ یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
▪ یک قاشق غذاخوری جعفری یا گشنیز خرد شده
▪ یک چهارم فنجان سس مایونز
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ نصف قاشق چایخوری آویشن
طرز تهیه
آویشن را درون سس مایونز بریزید. گوشت مرغ را پس از پختهشدن بخوبی خرد کرده و همراه با پیاز و ساقه کرفس خرد شده درون ظرف مناسبی ریخته و سپس به میزان دلخواه به آن فلفل و نمک بپاشید.
جعفری یا گشنیز خرد شده را به مواد درون کاسه اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. از این مخلوط داخل نان بریزید و بهعنوان عصرانه سرو کنید.
مواد لازم
▪ نان ورقهای تست
▪ کمی گوشت پخته یا کالباس
▪ یک عدد گلابی
▪ چند ورقه پنیر چدار
▪ کمی کره
طرز تهیه
تابه را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و روی یک ورقه از نان، پنیر را گذاشته و روی ورقه دیگر کالباس یا گوشت پخته شده و یک لایه گلابی بگذارید.
سپس دو ورقه از نان تست را روی هم قرار دهید.
کره را به دو طرف نانها مالیده و سپس به آرامی ساندویچ را درون تابه قرار دهید. در حالی که نان
به آرامی سرخ می شود با یک کفگیر روی نان فشار بیاورید تا بر اثر حرارت و فشار پنیر باعث چسبیدن مواد داخل ساندویچ به هم شود.