خوشمزه

مواد لازم

آرد ۲۵۰ گرم

شکر۱۷۵ گرم

کره آب شده ۱۷۵ گرم

دارچین ۱ق.م

آب برای نرم و یکدست کردن خمیر چند ق.م

آرد رو با کره و نمک و شکر با نوک انگشتهاتون مخلوط کنید طوری که به صورت دونه های شن در بیاد.

کمی هم بزنید و خوب مخلوط کنید. اگه یکدست و نرم نشد با کمک آب که خیلی کم کم اضافه می کنید، نرمش کنید در حدی که خیلی شل نشه و به دست نچسبه.

از خمیر گلوله های کوچیک کمی بزرگتر از فندق بردارید و با فشار دست به شکل دایره دربیارید. خیلی نازک نکنیدش.

بچینید تو سینی فر و روش رو به میل خودتون با پودر پسته یا دارچین یا پودر بادوم یا هیچی!!!! آرایش کنید. اینا رو کمی فشار بدین که به شیرینی بچسبه.

۱۵ دقیقه بذارید تو فر با درجه ۱۸۰ که از قبل گرم شده.

من اینجا پیمانه درست و حسابی ندارم. یعنی از فنجون استفاده می کنم. برای غذا می شه اینکارو کرد ولی برای شیرینی به نظرم کمی خطرناکه بنابراین خواهشاً نپرسید مقدار مواد به پیمانه چقدر می شه که نمی دونم واقعاً!!!

امیدوارم عکسا برای همه باز بشه

شیرینی پز و عکاس: شخص آشپز مدرن

۞ رتی فیله با شیر و هویج    ۞

◄ مواد لازم :

☺فیله یا راسته   ------------------------  حدود 1 كیلوگرم

☺روغن زیتون  ---------------------------    3 قاشق سوپخوری

☺كره   -----------------------------------   2 قاشق سوپخوری

☺پیاز خرد شده   -------------------------  1 عدد

☺ساقة كرفس خرد شده   --------------  1 عدد

☺هویج خلال شده  ----------------------   8 عدد

☺فلفل   -----------------------------------  1 قاشق چایخوری

☺برگ بو   ---------------------------------   2 عدد

☺نمك   -----------------------------------   به مقدار لازم

☺شیر    -----------------------------------  2 پیمانه

► طرز تهیه :