چیکن فینگر
سلام به دوستاي عزيزم بابت چند هفته اي كه نبودم متاسفم براي جبران سعي ميكنم زود به زود آپ كنم.
غذاي امروز چيكن فينگره كه مطمئنم خوشتون میاد.
مواد لازم:
سينه مرغ........................1 عدد
سفيده تخم مرغ..................1 عدد
پياز................................1 عدد كوچك
سير................................1 حبه
پودر سوخاري...................به ميزان لازم
روغن.............................به ميزان لازم
نمك ، فلفل و زردچوبه.........مقداري
طرز تهيه:
نصف سينه مرغ رو ميپزيم و بعد از پخته شدن چرخ ميكنيم.
نصف ديگه سينه مرغ رو كه باقي مونده به صورت خام چرخ كرده و تو يه ظرف اين دو رو با هم مخلوط ميكنيم.
يه دونه پياز كوچيك و يه حبه سير داشتيم كه اونم رنده ميكنيم و به همراه سفيده تخم مرغ ميريزيم تو ظرف و نمك ، فلفل و زردچوبه رو هم اضافه ميكنيم و اين مواد رو خوب خوب با هم مخلوط ميكنيم.
حالا اين مواد رو بصورت لوله اي يا گرد درست ميكنيم و تو پودر سوخاري مي غلطونيم.
تو يه ظرف كوچيك و گود روغن ميريزيم و بعد از اينكه داغ شد چيكن فينگر ها رو چند تا چندتا ميريزيم توش و سرخ ميكنيم.
مدت زمان سرخ شدن اين غذا خيلي كوتاه چون نصف مرغ اين غذا پخته ست و نصف ديگش سينه مرغ خامه كه خيلي زود سرخ و مغز پخت ميشه.
نكته:
• بجاي سينه مرغي كه پختيم و چرخ كرديم ، ميتونين از ران و يا بال وگردن مرغ هم استفاده كنين.
• مواد رو كاملا" خوب با هم مخلوط كنين چون اين غذا به خاطر سفيده تخم مرغي كه داره پف ميكنه و اگه خوب سفيده مخلوط نشه غذاتون از يه سمت پف خواهد كرد و دفرمه ميشه.
•اين غذا بايد تو روغن شناور باشه واسه همين از ظرف كوچيك و گود استفاده ميكنيم.
• مدت زمان سرخ شدن اين غذا براي هر دونه چيكن فينگر 1 دقيقه ست.
• اين غذا رو با شعله زياد سرخ ميكنيم.
نوش جون
