تیر۹۱۳۸۷
توت فرنگی
دیدگاهها خاموش
فصل توت فرنگی گذشته و من متاسفانه کمی دیر این عکس ها رو گذاشتم. به نظرم توت فرنگی یکی از زیباترین میوه هایی هست که برای تزیین می شه روی کیک کار کرد. این دو تا عکس یکیش کیک توت فرنگیه و یکی هم تارت توت فرنگی. کیکش یک کیک اسفنجی هست که وسطش هم مخلوط خامه و توت فرنگی زدم و روش رو هم کمی تزیین کردم. خیلی طرفدار داشت. این مدل کیک ها همه پسنده. چیزیه که همه در ایران به عنوان شیرینی تر می شناسن ولی تارت رو فقط کسانی که شیرینی باز هستند و همه جورش رو امتحان می کنن می شناسن می پسندن و فرقی نمی کنه چه تارتی باشه. ولی این تارت واقعا" خوشمزه است. من معمولا" از کارهام تعریف نمی کنم ولی این یکی رو که درست کردم اولین چنگال رو که گذاشتم دهنم بی اختیار گفتم خیلی خوشمزه است. این لایه ی قرمز که شبیه به ژله هست ولی کدر و روی این تارت رو گرفته خودش هم از ترکیب توت فرنگی، ژلاتین، نشاسته، و شکر هست. روی نان تارت کمی خامه می مالیم، توت فرنگی ها رو می چینیم و بعد این سس رو می ریزیم آروم رویش و می ذاریم توی یخچال تا خودش رو بگیره. البته می شه که به جاش از ژله توت فرنگی هم استفاده کرد ولی این طعم نمی شه. یا حتا هر دسر یا کرمی که با توت فرنگی درست می شه رو می شه به جای این استفاده کرد. در هر صورت ایده و ترکیب خوبیه.
حتما" می دونین که توت فرنگی ویتامین ث زیادی داره ولی کسانی که آلرژی دارن باید مواظب خوردنش باشن.
حتما" می دونین که توت فرنگی ویتامین ث زیادی داره ولی کسانی که آلرژی دارن باید مواظب خوردنش باشن.
مهم نیست همین که ضخامت دو تا سه میلیمتر باشد خوب است.
مواد لازم : 
