خوشمزه

این کیک بسیار زیبا و ساده رو با کمی حوصله و دقت میتونید برای مناسبت های محتلف درست کنید .

یک کیک اسفنجی گرد لازم دارید که اونو باید از عرض به سه قسمت تقسیم کنید بعد خامه فرم گرفته بمالید و قطعات را مجددا روی هم سوار کنید بعد کل کیک رو خامه سفید بمالید بعد مطابق تصویر ازپاستیل های شکری که در بازار موجوده برای گل برگ ها استفاده کنید و از خمیر مارزیپان زرد و قهوه ای برای مرکز گل استفاده کنید دور ظرف رو هم با پاستیل های رنگی با طرح های دلخواه  تزئین کنید 

( عکس ندارد! )

مواد لازم:

گوشت مرغ پخته شده و چرخ کرده ۵۰۰ گرم - سیر سه حبه متوسط - فلفل دلمه ای یک عدد کوچک - قارچ ۵۰ گرم - پیاز یک عدد متوسط - نمک، پودر کاری و ادویه های دیگر به میزان لازم - سس مایونز - نان تست.

طرز تهیه:

تمام مواد را توی میکسر چرخ کرده قاطی  می کنیم. سس مایونز را اضافه می کنیم. روی نان تست می مالیم و سرو می کنیم!

به همین آسانی!

یک پیش غذا و ساید دیش عالی

مواد لازم : کنسرو ذرت   ۲ پیمانه - پیاز ریز خورد شده    ۳/۱ پیمانه - شیر    ۴/۱ پیمانه - فلفل سفید ۲/۱ پیمانه - جعفری خرد شده  ۲ قاشق سوپخوری - نمک و فلفل دلخواه

طرز تهیه :

کره را روی حرارت ذوب کنید بعد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود بعد ذرت را اضافه کنید کمی تفت دهید بعد شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا شیر کاملا تبخیر شود بعد جعفری را اضافه کنید و از روی حرارت بر دارید و داغ سرو کنید

برای اینکه مربای توت فرنگی به مدت زیاد قابل نگه داری باشه و کپک نزنه به ازای هر کیلو توت فرنگی ۱ قاشق مربا خوری پودر ژلاتین رو روی بخار آب حل کنید و وقتی شربت مرباتون قوام اومد اونو بهش اضافه کنید و هم بزنید . مرباتون هم شفاف تر میشه و هم خوشرنگ تر .

مواد لازم:

توت فرنگی له شده با آبش ۱ پیمانه ـ خامه ی زده شده ۱ پیمانه ـ شکر ۳/۱ پیمانه ـ آب ۳/۱ پیمانه ـ آبلیمو چند قطره ـ وانیل کمی.

طرز تهیه:

شکر و آب رو می جوشونیم. بعد توت ها رو از صافی رد کرده به مایه ی سرد شده اضافه می کنیم. خامه و آبلیمو را اضافه کرده در فریزر می گذاریم. هر چند یک بار در آورده با فاصله هم می زنیم و باز در فریزر می گذاریم تا کاملا فرم بگیرد.

آرد ۵/۱ لیوان ـ تخم مرغ ۳ عدد ـ روغن ۲/۱ لیوان ـ آب ۲/۱ لیوان ـ شکر ۳/۲ لیوان ـ هویج رنده شده یک لیوان ـ دارچین ۱ قاشق چایخوری ـ جوش شیرین و بکینگ پودر از هر کدام ۱ قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

سينه ی مرغ، تخم مرغ، آرد سفيد، زعفران حل شده و نمك و فلفل را با هم خوب مخلوط مي كنيم. دست ها را كمي مرطوب كرده و حدود 30 گرم از مواد را جدا كرده و با فشار به صورت استوانه در می آوریم و در آرد سوخاري مي غلتانيم تا لايه اي از آرد اطراف آن را بپوشاند. روغن را در ظرفي روي حرارت قرار داده كروكت ها را درون آن سرخ مي كنيم و سرو مي كنيم. می توانیم با سیب زمینی، گوجه فرنگی و خیار و چند پر جعفری تزئین کنیم. 

* اگر كروكت ها بزرگتر از اندازه ی ذكر شده باشد و یا درست نازک نکرده باشیم، احتمالا با خام ماندن لايه دروني كروكت مواجه خواهيم شد.