قارچ پلو ۲
دیشب در راستای بی شامی و نبودن خرت و پرت هایی به اسم مواد اولیه ی کافی در یخچال هوس کردیم قارچ پلویی از خودمون اختراع کنیم که می بینید. البته یادتون باشه قبلاً دستور یه دمی قارچ هندی گذاشته بودم تو وبلاگ ولی این فرق داره چون از تو آشپزخونه خودم اومده نه از هندوستان!
مزه اش بسیار خوب بود ولی شما می تونید به دلخواه تغییرش بدید و مزه اش رو به ذائقه خودتون نزدیک کنید. مثلاً می تونید زیره یا سیر یا هر دو رو حذف کنید. آخه من سیر تو پلو خیلی دوست دارم و بعضی وقتا صدای همسری هم در می آد که تو همه چیز سیر می ریزم.... اگه روش کاهو یا خیار بخورید هم که دیگه بو نمی ده، اگرم بده ما خودمون رو می زنیم به اون راه. 
مواد لازم
برنج دو پیمانه
سیر رنده شده ۳-۴ حبه
پیاز رنده شده ۲ تا کوچیک
گوجه فرنگی رنده شده دو تا متوسط
قارچ ۱۵۰ گرم
زیره یک ق.چ
زردچوبه یک ق.چ
سس کچاپ ۲ ق.غ
نمک
روغن
پیاز رو تفت بدین. قبل از اینکه رنگش کامل برگرده قارچ رو اضافه کنید. صبر کنید تا آبش کشیده شه و کمی سرخ کنید. سیر رو اضافه و یه تفت کوچولو بدین. گوجه فرنگی رو اضافه و بذارید کمی آب بندازه. زردچوبه و زیره و سس رو اضافه کنید و سه پیمانه آب بریزید. برنج رو خوب بشورید. آب غذا که جوشید. برنج رو اضافه و نمک هم اضافه کنید و هم بزنید. بذارید آبش رو شعله ملایم کشیده شه. دم کن بذارید و شعله رو کم کنید تا دم بکشه. نوش جان کنید.
آشپز و عکاس: من!
امکان فرستادن دیدگاه و بازخوان وجود ندارد.