کوکوی مرغ
موادلازم
|
سینه مرغ پخته : یک عدد |
|
آبلیمو: ۱ ق مرباخوری |
|
تخم مرغ : ۲عدد |
|
آرد گندم : ۱ ق غذاخوری |
|
ماست چکیده : ۲ ق غذاخوری |
|
سس گوجه فرنگی : ۱ ق غذاخوری |
|
گردوخردشده(نه خیلی ریز) : ۲ ق غذاخوری |
|
زرشک : ۱ ق غذاخوری |
|
روغن مایع : بمقدارلازم |
|
زعفران دم کرده : ۱ ق چایخوری |
|
نمک وفلفل : بمیزان لازم |
طرز تهیه
ابتدا مرغ راچرخ کرده یابه اندازه یک بندانگشت خردکنید.زرشک راشسته ودرظرفی
باآرد مخلوط کنیدوبه آن گردو -ماست - سس گوجه فرنگی - زعفران - آبلیمو ـ نمک
وفلفل رااضافه کرده سپس تخم مرغ رااضافه کرده وخوب مخلوط کنید.ماهی تابه
راروی حرارت قراردهیدوروغن رابه آن اضافه کنید.
(روغن نباید زیادداغ شودچون موقع ریختن مواد داخل ماهیتابه ازهم بازمی شود)
کمی که روغن گرم شد مایه کوکورادرماهیتابه بریزیدوآنراباته قاشق کاملا" صاف
کنیدتاکوکوببندد واطراف کوکو راهم بیاوریدتاکوکویکدست شود.
وقتی که یک طرف آن پخته شدباکاردک آنرابه اندازه های دلخواه برش داده
وبرگردانید تاطرف دیگر هم کاملا" پخته وسرخ شود.(وقتی کوکو
رابرمیگردانیددرظرف رانبندید)
امکان فرستادن دیدگاه و بازخوان وجود ندارد.