کیک کدو حلوایی
کیک کدو حلوایی
************
مواد لازم :
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | یک پیمانه |
| روغن مایع | ۲/۱ پیمانه |
| تخم مرغ | دو عدد |
| کدوحلوایی رنده شده | ۴/۱ +۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | یک ق.چ |
| جوش شیرین | ۴/۱ ق.چ |
| پودر دارچین | یک ق.چ |
| جوزهندی رنده شده | ۲/۱ ق.چ |
طرز تهیه :
ابتدا کدوحلوایی را رنده ی درشت کنید و با دوقاشق غذاخوری شکر و۴/۱ پیمانه آب ، با حرارت ملایم
بپزید و بگذارید تا سرد شود.
فر را با ۳۰۰ درجه ی فارنهایت روشن کنید تا داغ شود.
تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با همزن بزنید ، شکر را کم کم به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و
در بین کار دارچین و جوزهندی را اضافه کنید و هم بزنید.سپس روغن را هم کم کم داخل مواد بریزید
و مرتب هم بزنید،جوش شیرین و بکینگ پودر را هم اضافه کنید و مخلوط کنید ، بعد کدو حلوایی پخته
شده و سرد شده را به مایه کیک افزوده و کمی هم بزنید تا مواد یکدست شود.
آرد را سه مرتبه الک کنید و و کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه کیک یکنواخت
شود. بعد داخل قالبهای کوچک کیک یک عدد کپسول کاغذی قرار دهید و ۳/۲ از قالب را با مایه کیک
پر کنید و ۳/۱ از سر قالب خالی بماند برای پف کیک /
و قالبها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر گذاشته تا کیکها پف کرده و بپزند. و این زمان به هیچ وجه در فر
رابازنکنید چون پف کیک می خوابد. بعد یک چنگال داخل یکی از کیکها فرو کنید اگر چیزیی به چنگال
نچسبید ، کیک آماده است . می توانید مایه کیک را داخل یک قالب بزرگ که چرب کرده و آرد پاشیده اید
بریزید( بعد از پاشیدن آرد به تمام نقاط قالب ! قالب را برگردانید و چند ضربه به پشت آن بزنید تا آرد
اضافی آن بریزد) و مدت ۳۰ دقیقه در فرطبخ کنید. تموم شششد
امکان فرستادن دیدگاه و بازخوان وجود ندارد.