خرداد۹۱۳۸۸
خورش نخودسبز
نظر
خورش " نخود سبز"
*******************
مواد لازم :
| گوشت قیمه ای خردشده | ۳۰۰ گرم |
| نخود سبز | ۵۰۰ گرم |
| پیاز رنده شده درشت | یک عدد متوسط |
| زیره | یک قاشق مرباخوری |
| رب گوجه فرنگی | یک ق غ سرصاف |
| شوید ساطوری شده | یک و نیم پیمانه |
| نمک و فلفل | به اندازه نیاز |
| شکر | یک ق م |
| روغن | به اندازه نیاز |
طرزتهیه :
سه چهارقاشق غذاخوری روغن در قابلمه ریخته و پیاز را کمی تفت دهید تا کمی طلایی شود بعد
گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود ، دو سه پیمانه آب جوش اضافه کنید و
حرارت را کم کنید ، تا گوشت بپزد ولی زیاد له نشود ، در این موقع نخود فرنگی ، شوید ، شکر
و نمک و فلفل را اضافه کرده و خورش رایک بار هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود، در ِ ظرف
را بگذارید تا نخود هم همراه گوشت خوب بپزد ، اگر خوب نپخته بودکمی آب جوش ریخته وبگذارید
تا با حرارت کم بپزد و حدوداً یک لیوان سر خالی آب گوشت باقی بماند.
امکان فرستادن دیدگاه و بازخوان وجود ندارد.