خوشمزه

شيريني بادامی

مواد لازم

طرز تهیه

کره وپودر قندراباهمزن برقی آنقدر هم می زنیم تا کرم مانند شود.پودر هل وپودر

بادام راهم به آن اضافه می کنیم.سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم تا

خمیربه دست نچسبدونرم ولطیف باشد.خمیرآماده شده رابه مدت یک ساعت

دریخچال قرار می دهیم.بعدازاینکه خمیرراازیخچال بیرون آوردیم دردرجه حرارت

 اتاق قرار می دهیم تا خمیرنرم شود.بعدازیکساعت که خمیرنرم شد.

مقداری از خمیررابرداشته روی میز کار یاتخته ای که استفاده می کنیم

 باوردنه ،به قطر نیم سانت(خیلی نازک)پهن می کنیم وقالب می زنیم

(قالب اگربادامی شکل باشد بهتراست).سینی شیرینی پزی راانتخاب کرده

 وته آنراچرب می کنیم.حالا شیرینی هائی که قالب زده ایم را درون

سینی قرار می دهیم.درون ظرفی سفیده ی تخم مرغ راباچنگال می زنیم

 وباقلم مو روی شیرینی می مالیم وروی هرشیرینی خلال بادام

 وپسته قرار می دهیم.فرراحدود 15 دقیقه ازقبل باحرارت 180 درجه

 گرم می کنیم.سینی رادرطبقه وسط فر، قرار می دهیم ومیگذاریم

 بمدت 15 تا 20 دقیقه بپزد.پس ازخارج نمودن از فر، اجازه میدهیم تا شیرینی

 خنک شود.بعد شیرینی ها رادرون ظرف دربسته ای قرار میدهیم ودرجای

 خنک وخشک نگهداری می کنیم.شیرینی پس از پخت نباید زیاد تغییررنگ بدهد.

هم چنین در طی مدتی که شیرینی داخل فراست ،درفرراباز نمی کنیم

خاگینه ی سیب زمینی(تبریز)

مواد لازم