دی۱۱۱۳۸۷
حسو( دامغان)
نظر
حسو( دامغان)
مواد لازم
|
برنج نیمکوب : ۲ قاشق سوپخوری |
|
آب : یک پیمانه |
|
آرد : ۴ قاشق سوپخوری |
|
شیر : ۱ لیتر |
|
شکر : ۴۰۰ گرم |
|
هل آسیاب شده : یک دوم قاشق چ |
|
زعفران آبکرده : کمی |
|
گلاب : ۱ پیمانه |
طرز تهیه :
این دسر مربوط به شهر دامغان است که در ماه مبارک رمضان درست میکنند.
برنج را بامقداری آب بپزید وبگذارید تا آب برنج کشیده شود. حالا برنج را له کنید.
سپس آرد را خوب باشیر مخلوط کنید مراقب باشید گلوله نشود.اگر شیر سرد
باشد بهتر است وبرنج را هم به آن اضافه کرده وبگذارید جوش بیاید.
حالا مرتب آنرا هم بزنید. بعداز ده دقیقه شکر وهل وزعفران را اضافه کنید.
درآخر گلاب رااضافه کرده وغلظت آن باید مانند فرنی باشد وسپس درظرف
مورد نظر بکشید وبادارچین وپودر نارگیل وخلال پسته تزئین کنید.
نباید زعفران زیاد باشد بلکه درحدی باشد که تغییر رنگ بدهد.
امکان فرستادن دیدگاه و بازخوان وجود ندارد.